风湿

教 你 痛 风 怎 么 吃

作者:中山三院方霖楷 来源:健风源 日期:2017-07-15
导读

         都说“痛风”是吃出来的病!虽然“痛风”的成因不完全与饮食有关,但饮食控制得当,对于“痛风”病情的治疗是有百益而一害的!今天我们就来说道说道,有关“痛风饮食”的二三事!

关键字:  痛 | 风 

 

        关于饮食的问题有哪些?

        Q1:海里游的嘌呤高,不能吃?

        A1:海里游的动物性食品,如海参、海蜇等都属于低嘌呤食物。所以海里游的食物可区别性食用。

 

        Q2:动物性食品嘌呤高,要少吃?

        A2:牛奶、蛋类属于低嘌呤食物,且富含必需氨基酸的优质蛋白,患者完全可以放心食用。至于瘦肉,可以在经煮沸后弃汤限量进食。

        Q3:素菜嘌呤含量低?

        A3:芦笋、香菇、紫菜、豆苗等素菜的嘌呤含量都较高。

        Q4:豆类不能吃?

        A4:豆类不是低嘌呤食品,但是豆类含异黄酮类物质,可抑制尿酸生成,并非完全不可食用,适量食用是可以的。

        Q5:茶水、咖啡、酒的利弊?

        A5:淡茶水饮用无碍,但浓茶及咖啡可能会诱发痛风。酒类最好别喝,但少量饮用红酒会有利于降低痛风风险。

        Q6:粗粮对痛风真的好吗?

        A6:粗粮的糙皮含有较多嘌呤,食用粗粮时应注意这一点。

 

 

        食物嘌呤有高低

        都说“痛风”患者饮食要特别注意食物的嘌呤含量,那么到底哪些食物属于“高嘌呤”,哪些又属于“低嘌呤”呢?

日常生活中,我们一般将食物按嘌呤含量分为三类:

        第一类

        嘌呤较少,

        每100克食物含嘌呤<50毫克

        大米、糯米、米粉、小米、玉米、富强粉、鸡蛋、牛奶、南瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、苦瓜、芥菜、白菜、萝卜、胡萝卜、番茄、莴苣、甘蓝、芹菜、卷心菜、山芋、土豆、洋葱、空心菜、木耳、海蜇皮、海参、海带、红枣、苹果、梨、桃、香蕉、葡萄

        第二类

        嘌呤较高,

        每100克食物含嘌呤50~150毫克

        麦片、麦麸、黑芝麻、红豆、绿豆、黑豆、菜花、茼蒿菜、枸杞、四季豆、韭菜、菠菜、蘑菇、芦笋、芸豆、豌豆、青豆、鸡肉、羊肉、火腿、猪肉、牛肉、扁豆

 

        第三类

        嘌呤高,

        每100克食物含嘌呤150~1000毫克

        动物内脏、脑、黄豆、浓肉汁、牡蛎、酵母粉、白带鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳝鱼、贝类、沙丁鱼、凤尾鱼、啤酒、紫菜、香菇、豆苗。

        含嘌呤较少的食物,基本没有过多的食用禁忌。含嘌呤较多的食物,要注意食用量,尽量少吃为妙。而富含嘌呤的食物,一般建议一次只能吃极少的量或者最好不要进食!

 

        6要&6不要

        最后,我们还为大家总结了“痛风”患者日常饮食的“六要”&“六不要”,大家一定要谨记哦!

 

        六要

        要限制外源性嘌呤的摄入

        总热量摄入要适当

        蛋白质、脂肪摄入要合理

        菜肴要清淡

        维生素、无机盐摄入要丰富

        水的补充要充足水

       六不要

        啤酒、烈性酒不要饮

        火锅不要吃

        浓茶不要饮

        要限制贝壳类、鱼类海鲜

        限制肉类

        粗粮不要多吃

        

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